Lidl Schweiz steigert Umsatz mit Bioprodukten um knapp 50 Prozent

Lidl Schweiz ist es ein grosses Anliegen, tier- und umweltgerechte Produktionsmethoden zu fördern. Die biologische Landwirtschaft ist dabei ein wichtiger Eckpfeiler für eine nachhaltigere Produktion von Lebensmitteln. Mit seinem Bio-Angebot ermöglicht Lidl Schweiz diese so wichtige Rohstofferzeugung und bietet seinen Kunden ein breites Sortiment zur Auswahl.

Ausbau des Sortiments

Bio- Produkte sind ein wichtiger Bestandteil der Einkaufsstrategie von Lidl Schweiz. Der Detailhändler hat sein Bio Sortiment seit Markteintritt laufend ausgebaut. In den letzten fünf Jahren konnte der Bio-Umsatz mehr als vervierfacht werden. Im dauerhaft verfügbaren Sortiment von Lidl Schweiz sind rund 300 Bio-Produkte erhältlich. Zusätzlich führt Lidl Schweiz vier grosse Biowochen im Jahr durch mit jeweils über 100 zusätzlichen Bio Produkten. Im Bereich Früchte und Gemüse bietet Lidl Schweiz je nach Saison bis zu 40 Bio Produkte an. Auch weitere Bereiche wie Brot oder Fleisch wurden gestärkt, so bietet Lidl Schweiz derzeit einen Drittel seines kompletten frischen Rindfleischs in Bioqualität mit entsprechender Weidehaltung an. Alle Schweizer Bio Organic Produkte werden nach Bio-Suisse-Richtlinien hergestellt. Die Stiftung "PUSCH" (Praktischer Umweltschutz) stuft dieses Label als "sehr empfehlenswert" ein.

Bio-Weiderind und Forschung

Seit 2016 führt Lidl Schweiz Bio-Weiderindfleisch im Sortiment. Damit unterstützt der Detailhändler Bauern, die auf eine besonders tierfreundliche und naturnahe Weidehaltung setzen. Die Rinder werden auf zertifizierten Schweizer Bio-Betrieben gehalten. Lidl Schweiz hat das Angebot an Bio-Weiderind-Produkten in den vergangenen Jahren ständig ausgebaut.

Die Bio-Weiderinder von Lidl Schweiz werden mit einer natürlichen und graslandbasierten Bio- Fütterung aufgezogen, welches das Klima entlastet und erhält die Bodenfruchtbarkeit erhält. Die Tiere sind in besonders tierfreundlichen Ställen untergebracht und haben permanenten Zugang zu einem Laufhof oder einer Weide. Im Verlauf der Vegetationsperiode von Frühling bis Herbst sind sie täglich mindestens acht Stunden auf der Weide - mit witterungsbedingten Ausnahmen.

Zusammen mit dem Schweizer Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) engagiert sich Lidl Schweiz in der Forschung für die ökologische und tiergerechte Produktion von Lebensmitteln. So unterstützt der Detailhändler das Projekt "Wissensaufbau und -vermittlung im Bereich mutter- und ammengebundene Kälberaufzucht" für eine tiergerechte und gesunde Aufzucht von Milchkälbern. Bereits im dritten Jahr in Folge tritt Lidl Schweiz am Bio Marché in Zofingen (AG) als Hauptsponsor auf.

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