Einheimische Wildgerichte aus eigener Jagd
11.09.2007, Einheimisches Wild und dies aus den Wäldern vom Freiamt serviert zu bekommen, ist nicht selbstverständlich.
Freiämter Wild; natürlich im Gasthaus Waldheim !
Einheimisches Wild und dies aus den Wäldern vom Freiamt serviert zu bekommen, ist nicht selbstverständlich. Der Aufwand ist gross die Tiere zu zerlegen und vielfach fehlt die Zeit oder das Wissen. Im Gasthaus Waldheim werden pro Saison gegen 120 Rehe verarbeitet. Ein gutes Stück Vertrauen!
Louis und Simone Fässler - Michel haben diesen Herbst ein vielseitiges Angebot bezüglich Wild aus Freiämter Jagd zusammengestellt. Die Menukarte bietet eine kulinarische Reise durch unsere heimischen Wälder und bietet Küchenchef Herrn Marco Scheibli der sozusagen mit der Wildküche aufgewachsen ist eine wahre Freude. „Erst mit dem Wild kannst du beweisen, was du kannst“, freut er sich. Wir bieten eine aussergewöhnliche Palette von hausgemachten Speisen an. Sein besonderer Stolz ist der Freiämter Rehrücken reich garniert, der wegen den delikaten Zutaten – so sehr geschätzt wird. Und erst die Suppen! Frisches „Erdmandlisüppchen“ mit frischen Steinpilzen oder Carpaccio vom einheimischen Reh sind ausgezeichnete Entrees. Zur Vorspeise dürfen es aber auch ein Blätterteigherz mit frischen Eierschwämmli sein oder fritierte Steinpilze mit knackigem Nüsslisalat sein. Delikat wäre auch ein Hirschentrecôte mit caramelisierten Äpfeln. Wie wär`s mit Rehpfeffer „Jäger Art“ mit hausgemachten Spätzli ? Zarte Reh – Medaillons oder ein pikantes Rehstroganoff zieren die grosse Auswahl der Speisekarte. Es ist ein besonderes Ambiente bei glustigen Vorspeisen und bei Kerzenlicht auf sein Leibgericht zu warten. Zu dieser Palette von kulinarischen Genüssen gib`s natürlich die entsprechenden Weine oder feine saisonale Desserts. Der Service im Gasthaus Waldheim ist kompetent und weiss Sie richtig zu beraten. Wir freuen uns auf Sie!
Unser Geheimnis zum Erfolg:
Wir legen besondes Wert auf eine der Jahreszeit verpflichtete Küche. Wir verwenden regionale Produkte für unsere Speisen. Rehwild aus Freiämter Jagd * bietet eine Fülle an Genüssen. *Unsere Jagdreviere: Rottenschwil, Beinwil, Waltenschwil, Bremgarten, Wohlenschwil
Ein gutes Stück Vertrauen !
Einheimisches Wild und dies aus den Wäldern vom Freiamt serviert zu bekommen, ist nicht selbstverständlich. Der Aufwand ist gross die Tiere zu zerlegen und vielfach fehlt die Zeit oder das Wissen. Im Gasthaus Waldheim werden pro Saison gegen 120 Rehe verarbeitet. Ein gutes Stück Vertrauen!
Louis und Simone Fässler - Michel haben diesen Herbst ein vielseitiges Angebot bezüglich Wild aus Freiämter Jagd zusammengestellt. Die Menukarte bietet eine kulinarische Reise durch unsere heimischen Wälder und bietet Küchenchef Herrn Marco Scheibli der sozusagen mit der Wildküche aufgewachsen ist eine wahre Freude. „Erst mit dem Wild kannst du beweisen, was du kannst“, freut er sich. Wir bieten eine aussergewöhnliche Palette von hausgemachten Speisen an. Sein besonderer Stolz ist der Freiämter Rehrücken reich garniert, der wegen den delikaten Zutaten – so sehr geschätzt wird. Und erst die Suppen! Frisches „Erdmandlisüppchen“ mit frischen Steinpilzen oder Carpaccio vom einheimischen Reh sind ausgezeichnete Entrees. Zur Vorspeise dürfen es aber auch ein Blätterteigherz mit frischen Eierschwämmli sein oder fritierte Steinpilze mit knackigem Nüsslisalat sein. Delikat wäre auch ein Hirschentrecôte mit caramelisierten Äpfeln. Wie wär`s mit Rehpfeffer „Jäger Art“ mit hausgemachten Spätzli ? Zarte Reh – Medaillons oder ein pikantes Rehstroganoff zieren die grosse Auswahl der Speisekarte. Es ist ein besonderes Ambiente bei glustigen Vorspeisen und bei Kerzenlicht auf sein Leibgericht zu warten. Zu dieser Palette von kulinarischen Genüssen gib`s natürlich die entsprechenden Weine oder feine saisonale Desserts. Der Service im Gasthaus Waldheim ist kompetent und weiss Sie richtig zu beraten. Wir freuen uns auf Sie!
Unser Geheimnis zum Erfolg:
Wir legen besondes Wert auf eine der Jahreszeit verpflichtete Küche. Wir verwenden regionale Produkte für unsere Speisen. Rehwild aus Freiämter Jagd * bietet eine Fülle an Genüssen. *Unsere Jagdreviere: Rottenschwil, Beinwil, Waltenschwil, Bremgarten, Wohlenschwil
Ein gutes Stück Vertrauen !
Kontakt:
Gasthaus Waldheim
Waldheimweg 2
5626 Hermetschwil
Waldheimweg 2
5626 Hermetschwil
Weitere Informationen und Links:
Newsletter abonnieren
Auf diesem Link abonnieren Sie unseren Newsletter und sind stets aktuell informiert.
Eigene News publizieren
Haben Sie eine aktuelle Firmeninformation oder ein Angebot, dass Sie hier publizieren möchten?
Auf diesem Link erfassen Sie die entsprechenden Informationen.
TOP NEWS - powered by Help.ch
Stapferhaus: Internationale Museumstag 2024 Stapferhaus, 17.05.2024
Nicht sachgerechte Justizkritik in der «Tagesschau» Unabhängige Beschwerdeinstanz für Radio und Fernsehen UBI, 17.05.2024
Von glänzenden Kieseln bis zu urzeitlichen Dinosaurierspuren Naturmuseum Solothurn, 17.05.2024
Aktueller Jackpot:
Teilnehmer von
